Dadelkugler (30 stk) 200 g dadler, uden sten ( kan mixes med abrikoser ) 100 g svesker 200 g mandler, blendet til mel Saft af 1 appelsin, evt. lidt skal 2 spsk kakaopulver fra Valrhona 2 spsk kokosmel (evt. fintmalet) ¼ tsk havsalt Rulles i kokosmel eller kakao eller overtrækkes med mørk chokoladelæs mere...
Foccacia
Foccacia af ølandshvede Opskrift af Jan Friis-Mikkelsen. Opskriften rækker til én bradepande. Ingredienser: 5½ dl. lunken vand 15 g. salt 1/4 pakke gær 600 g. grov ølandshvede Olivenolie til at smøre bradepanden samt til at væde toppen med Lidt groft salt Krydderurten rosmarin og/eller oregano Fremgangsmåde: 1) Tag 5 dl. af vandet op i en […]læs mere...
Pandekager
150 g mel 2 1/2 dl mælk 30 g sukker 3 æg Grove pandekager 3 1/2 dl mælk Uden sukkerlæs mere...
Krydrede oksedeller
2,5 kg oksekød 1/2 – hel pakke feta 2 spsk All round krydderi ( Urtekram) 4 æg 4 løg 1 dl mælk 5 hvidløg Soltørrede tomater (1 pose tørrede el 1 glas i lage) 4 spsk rasp 2 tsk salt 1 dl ruggrynlæs mere...
Chokoladetrøfler med twist af orangesmag
250 g mørk chokolade (70% Valrhona) 75-100 g fløde 35 g honning Skal af 1 appelsin 30 g stuetempereret smør Rulles i pistacienødder eller kakaopulver Hvide trøfler med passionsfrugt Sød lakrids (kan udelades) 250 g hvid chokolade 50 g fløde Rulles i frysetørret hindbær eller passionsfrugt. Hvide trøfler med lime og kokos. 250 g hvid […]læs mere...
Flødeboller
20 stk 75 G vand 250 G sukker 110 G glyskosesirup 140 G æggehvider 15 G sukker Kransekagemasse 80 g sukker (gerne rørsukker) 70 g æggehvider 350 g ren rå marcipan (16 stk bunde)læs mere...
Pickles til remoulade
1 dl eddike 1 dl rørsukker Forskellige grøntsager Mayo Drueagurker Karry Saltlæs mere...
Brunkager
250 g. smør 125 g. lys sirup 200 g. rørsukker 2 tsk. (7g) Potaske 1 spsk. koldt vand 1 tsk allehånde 4 tsk kanel 1 tsk nellike 500 mel 125 g hele mandler 25 g hele pistacienødder Finthakket skal af 1 appelsin (kan udelades) 5-7 min 180 g midt i ovnen Smør, sirup og farin […]læs mere...
Gulerodskage
3 dl smagsneutral olie 250 g sukker 4 æg 250 g mel 2 tsk kanel 2 tsk bagepulver 1 tsk salt 400 g gulerødder 50 nødder Ovn 40 min v 180 g. læs mere...