Chokolademuffins

Det tørre: 150 g hvedemel 50 g kakao 125 g mørk chokolade 70% 1 tsk natron 2 tsk bagepulver Det våde: 2 1/2 dl yoghurt 1 1/4 dl olie 1 1/4 dl mælk 1 æg 200 g sukker Røres sammen med en gaffel og bages i ovnen i 17-20 min ved 190 g. læs mere...

Vaniljeis

250 ml sødmælk 1/2 liter fløde 2 æggeblommer 80 g sukker 1 vaniljestang læs mere...

Chokoladeis

1 liter sød 1/2 L fløde 230 G sukker 10 æggeblommer 250 G chokolade 3 spsk kakao læs mere...
Rugbrød

Rugbrød

Surdej af 1 dl rugmel 1 dl hvedemel 2 dl vand Fodres hver dag med samme mængde, indtil den en dag bobler lystigt. Kan tage op til en uge. Opskriften giver to store rugbrød. 1. Dag 4 dl surdej 8 dl vand 4 dl skårne rugkerner 2 dl hørfrø Røres sammen og lægges i blød […] læs mere...

Boller eller pizza med surdej

5-6 store pizzaer (bageplader) 400 g durum 500 hvedemel 1 1/2 spsk salt 2 dl surdej 1 spsk olivenolie Gær på str med en ært. 7 1/2 dl vand Æltes grundigt i røremaskine (25 min) Koldhævede natten over , gerne 10-12 timer Efterhæves i 3 timer ved stuetemperatur Bages ved 200 g i dampovn i […] læs mere...

Pitabrød

Giver 12 store pitabrød 200 g fuldkornhvedemel 600 g hvedemel 4 1/2 dl vand 1 1/2 tsk sukker Økø gær på størrelse med en ært 1 dl. surdej 12 g salt (3/4 spsk) Bages ved 250 g i ca. 6 min. læs mere...

Pita

150 g rugmel / grahamsmel / spelt Dejen hæver og deles ud i 10-12 boller som rulles / trykkes flade til størrelse som en underkop. Efterhæves 10 minutter Bages ved 250 grader i 6-8 minutter. Bedst med 1 plade af gangen, evt. ved alm. ovnvarme læs mere...

Stenalderbrød

Ingredienser: 100 g græskarkerner 100 g solsikke kerner 100 g mandler 100 g valnødder 100 g hørfrø 100 g sesamfrø 5 æg 1 dl ekstra jomfru olivenolie 2 tsk Læsø eller Himalayasalt Fremgangsmåde: Bland alle ingredienser i en skål Kom massen i en smurt form Bag brødet i en time ved 160 grader (forvarmet ovn) læs mere...

Sunde muffins

10 lækre sukker- og melfrie muffins 3 æg 3 bananer 100 g kokosmel vaniljepulver – 4 twist fra en vaniljetwister 2 håndfulde valnøddekerner eller mandler 1 stor håndfuld blåbær eller hindbær Mos bananerne med en gaffel, rør sammen med æggene – ét efter ét. Bland kokos og vanilje i massen. Knus valnødderne i hånden og […] læs mere...

Rød karrypasta

2 spsk korianderfrø 1 spsk hel spidskommen 1 tsk sorte peberkorn 10 – 15 store/blandede røde chili – (evt. udkernede og) finthakkede 2 tsk rejepasta (kan udelades) 2 stilke citrongræs, den hvide del finthakket 4 fed hvidløg, finthakkede 5 cm frisk galanga finthakket eller ingefær 2 spsk sesamolie 2 spsk frisk koriander, hakket (du kan […] læs mere...

Risruller

læs mere...

Hotwings

læs mere...
Powered by WordPress | Fluxipress Theme